Чашушули — это ароматное и сытное рагу, популярное в Грузии. Оно готовится из говядины, помидоров и различных специй и обычно подается с рисом или хлебом. Если вы хотите попробовать настоящую грузинскую кухню, этот рецепт — отличное начало
Ингредиенты:
— 1 фунт говяжьего тушеного мяса
— 1 большая луковица, измельченная
— 3 зубчика чеснока, рубленый
— 1 столовая ложка томатной пасты
— 2 столовые ложки красного винного уксуса
— 1 чайная ложка молотого тмина
— 1 чайная ложка копченой паприки
— пол чайной ложки соли
— 2 чайной ложки черного перца
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 2 чашки говяжьего бульона
— 4 больших помидора, нарезанных
— 1 небольшой пучок кинзы, измельченный
Чашушули — популярное грузинское блюдо, которым наслаждаются на протяжении веков. Это сытное рагу готовится из нежных кусочков говядины или баранины и различных овощей, включая помидоры, перец, лук и баклажаны. Блюдо традиционно готовят в глиняном горшке на открытом огне, что придает ему неповторимый аромат дыма.
Происхождение чашушули несколько неясно, но считается, что оно возникло в горных районах Грузии. Блюдо, вероятно, было создано как способ использовать ингредиенты, которые были легко доступны в этих суровых районах. Со временем чашушули стало любимым блюдом по всей Грузии, и теперь его можно найти в меню по всей стране.
Сегодня чашушули остается одним из самых популярных блюд грузинской кухни. Он даже получил международное признание, поскольку все больше людей открывают для себя его уникальный вкусовой профиль.
